سالاد پاستا سزار نخودچی (سس سزار خانگی سالم!)


سالاد ماکارونی نخودچی سزار ترد و سبک با تکه های پنیر پارمزان و پیازچه ترشی است. این سالاد ماکارونی گیاهی خوشمزه مطمئناً غذای جدید تابستانی شما خواهد بود!

سالاد ماکارونی نخود سزار در یک کاسه بنفش

ناگفته نماند که سالاد سزار بسیار محبوب است. ما آن را در همه جا می بینیم و دلیلش این است که ، صادقانه بگویم ، سالاد سزار همه چیز دارد. رومی ترد ، کروتون های چرب و پانسمان ، چاشنی خامه ای و بمبی امامی که به تمام نت های مناسب می آید.

همانطور که در این توییت ویروسی اخیر کاملاً بیان شده است:

سالاد توئیت سزار

بله این

به یاد دارم سالاد سزار سر میز در دهه هشتاد در رستوران های لوکس سرو می شد. برای مدت کوتاهی ، والدینم نمایش تئاتر خود را هنگام شام انجام می دادند. بله ، آنها سالاد سزار را مانند میز نمایش درست می کردند. مادرم یک کاسه سالاد چوبی بزرگ داشت و همیشه با چرخاندن یک حبه سیر در اطراف کاسه ، سالاد را شروع می کرد – یک ترفند فوق العاده. سپس ، روی بقیه مواد زرده تخم مرغ ، آنچوی و لیمو کار می کند. برای پایان کار ، یک قطره نازک روغن زیتون به آرامی مخلوط شد تا آن امولسیون سرسبز را ایجاد کند. وقتی رویه درست شد ، کاهو را با دقت روی سس قرار داد و روی آن کروتون برشته و پارمزان پاشید. این طعمی است که به وضوح به خاطر دارم. من از آن زمان طرفدار این پانسمان غنی و خوش طعم بودم.

من فکر می کنم این طعم ها بود که ایده این سالاد ماکارونی را به من داد ، اما می خواستم با پیازچه لیمو کمی درخشش به آن بدهم و با افزودن نخود ، آن را پایدارتر و قابل توجه تر کنم. افزودن پاستا به سالاد این قابلیت را می دهد که مدت بیشتری بماند ، همانطور که می دانیم سالاد سزار سنتی به سرعت پژمرده می شود. نخودها مقدار زیادی پروتئین خوب به سالاد می آورند و به آن اعتیاد می افزایند. این سزار ، مانند سایر موارد ، با مجموعه ای از مواد مانند مرغ کبابی کاجون ، آووکادو یا ذرت شیرین به خوبی کار می کند. آیا آن فلفل دلمه ای از نوار زیتون یک افزودنی شگفت انگیز نخواهد بود؟ من آنها را دوست دارم.

بریم آشپزخونه!

مواد لازم برای سالاد ماکارونی نخود سزار

مواد لازم:

اندازه ها و ترکیبات دقیق را می توانید در کارت دستور در انتهای این پست مشاهده کنید.

  • ماکارونی فارفال-از هر شکل ماکارونی که دوست دارید استفاده کنید ، به جز انواع سیم بلند.
  • نخود – کنسرو نخود در اینجا عالی است ، فقط نخودها را آبکش کرده و قبل از استفاده بشویید.
  • کاهو- شما در این سالاد کاهو رومی می خواهید ، اما در یک برگ کوچک اسفناج ، کلم پیچ یا آروگولا می توانید جایگزین خوبی باشید.
  • نان تست-می توانید کروتون بخرید یا در خانه درست کنید. خانگی خیلی بهتره انواع مختلف نان می تواند به سالاد علاقه مند شود مانند کروتون چاودار یا کروتون زیتون.
  • موسیر- من برای این دستور یک موسیر ترشی لیمویی سریع درست می کنم که لذت بخش است! یک پیاز شیرین نیز مثر است.
  • لیمو
  • سرکه برنج
  • خمیر آنچوی
  • سیر
  • خردل دیژون
  • روغن زیتون
  • پنیر پارمسان-پارمزان به دلایلی انتخاب کلاسیک است. پیاوه بهترین جایگزین است. پنیر رومانو دارای نمک بالایی است ، بنابراین اگر از این پنیر استفاده می کنید ، مراقب نمک باشید.

ابزارهایی که استفاده خواهید کرد:

مواد تشکیل دهنده در یک کاسه برای سالاد پاستا نخود سزار

طرز تهیه سالاد ماکارونی سزار خانگی با نخود

  1. مطابق دستور پاستا را به صورت دندانه بپزید. آبکش کنید و سرد کنید.
  2. با قرار دادن موسیر نازک در یک کاسه ، افزودن آب لیمو و پوست لیمو و پوشاندن موسیر با سرکه شراب برنج ، موسیر را شور کنید. ترشی ها را حداقل 30 دقیقه استراحت دهید.
  3. سس سزار را با مخلوط کردن خمیر آنچوی ، سیر ، آب لیمو ، خردل دیژون و نمک در یک کاسه آماده کنید تا ترکیب شود. به آرامی با روغن زیتون بریزید و هم بزنید تا پانسمان امولسیون شود. کنار بگذارید.
  4. ماکارونی ، مواد سالاد ، تکه های پارمزان و سس سزار را در یک کاسه ترکیب کنید. پرتاب کنید تا ترکیب شود. با موسیر ترشی تزئین کرده و بلافاصله سرو کنید.

نکات دستور العمل:

این سالاد ماکارونی خوشمزه رو چطور باید سرو کنم ؟؟

این پسر بد را به پیک نیک یا کباب تابستانی بعدی خود ببرید و فوراً ستاره شوید!

تقریباً برای هر پروتئین به عنوان غذای جانبی سرو کنید. استیک ، مرغ یا میگو با این سالاد خوب می شود.

به عنوان رویداد اصلی یک صبحانه با گزینه اضافه کردن تخم مرغ های گیر کرده در بالا ، YUM!

چه چیز دیگری می توانم به سالاد ماکارونی سزار اضافه کنم؟

برخی از این افزونه ها را امتحان کنید!

  • آووکادو
  • گوجه گیلاسی
  • ذرت شیرین
  • کدو تنبل یا فلفل کبابی
  • میگو یا مرغ کبابی
  • آجیل یا دانه ها
  • زیتون ترشی یا فلفل دلمه ای

پیاز ترشی با لیمو

بیایید در مورد این سطوح زیر آب با لیمو صحبت کنیم !!

این ممکن است گامی باشد که می خواهید از آن بگذرید ، اما لطفاً این کار را نکنید. چند دقیقه تلاش پاداش بزرگی را برای شما تضمین می کند!

پیاز ترشی سریع وحی است و هر سالادی را بهتر می کند. برای این دستور غذا ، من یک لیمو بزرگ می خواستم و این موسیر تحویل داده شد.

سالاد مورد علاقه من سزار (این ادعای بزرگی است) “کیفیت ایتالیایی” در نیویورک است. سالاد سزار آنها با نگین های کوچک کامل از پوست لیمو ترش و OMG واقعاً درخشان است. من با افزودن موسیر روشن و مرکبات به این سالاد ماکارونی در اینجا با این ایده بازی کردم.

سوالات متداول:

آیا باید از سس سزار خانگی در سالاد ماکارونی سزار استفاده کنم؟

پانسمان سزار خانگی یک افزودنی فوق العاده برای این سالاد است ، اما می توانید سس های خریداری شده را جایگزین کنید. به دنبال پانسمانی باشید که دارای مواد غذایی آشنا یا کامل باشد ، آشپزخانه پریمال دارای پانسمان سزار وگان و پانسمان paleo / Whole30 سزار است.

صادقانه بگویم ، پانسمان حدود دو دقیقه طول می کشد ، بنابراین توصیه می کنم آن را در خانه تهیه کنید.

قاشق چوبی پر از سالاد پاستا نخود سزارNUTRITION NERD CORNER

آیا نخود منبع خوبی از پروتئین است؟

نخود یک منبع عالی از پروتئین گیاهی است و برای سالاد ، کاری یا غذاهای جانبی بسیار مفید است.

نخود چقدر پروتئین دارد؟

  • 30 گرم نخود حاوی 3 گرم پروتئین است
  • یک قاشق غذاخوری نخود حاوی 2.4 گرم پروتئین است
  • 1/2 فنجان نخود حاوی 7 گرم پروتئین است

دستورالعمل ذخیره سازی:

سالاد ماکارونی سزار را در ظرف دربسته در یخچال تا 2 روز نگهداری کنید.

تغییرات غذایی برای این دستور:

این دستور غذایی گیاهی است.

  • بدون گلوتن – ماکارونی بدون گلوتن را جایگزین فارفال کنید.
  • گیاهخوار – رب آنچوی را حذف کنید. مخمر تغذیه ای یا پنیر آجیل را جایگزین پارمزان کنید.
  • نقشه غذای کم- نخودها را حذف کنید (مگر اینکه آنها را تحمل کنید) و موسیر را دور بیندازید

سایر دستور العمل های سالاد تابستانی که دوست خواهید داشت:

سالاد کلم سزار با آووکادو

سالاد نخودچی با پنیر حلومی

سالاد ماکارونی گیاهی

سالاد ماهی خوشمزه با وینایگرت کاپیر

نمای نزدیک سالاد ماکارونی نخود سزار

نمی توانم منتظر بمانم تا شما این دستور العمل سالاد ماکارونی نخود سزار را امتحان کنید! وقتی این کار را کردید ، یک عکس بگیرید و من را در Instagramabrapappa تگ کنید یا از هشتگ #abraskitchen استفاده کنید تا بتوانم عکس شما را به نمایش بگذارم!

اگر این دستور غذا را امتحان کرده اید ، رتبه بندی و نظر خود را در زیر فراموش نکنید. من عاشق شنیدن حرفهایی هستم که دستور العمل های من را درست کردند!

سالاد ماکارونی نخود سزار در یک کاسه بنفش

سالاد پاستا سزار نخودچی

ابرا پاپا ، MS ، SNC ، LDN

این سالاد ماکارونی گیاهی خوشمزه ، ترد و سبک با تکه های پنیر پارمسان و پیاز شور ، برای هر مناسبت مناسب است!

زمان آماده سازی 30 دقایق

زمان پختن 15 دقایق

دوره ناهار ، سالاد ، غذای جانبی

آشپزخانه آمریکایی

بخش ها 8 بخش ها

کالری 367 کیلوکالری

مواد تشکیل دهنده

  • 1 پوند. ماکارونی فارفال طبق دستور پخته ، آبکش و سرد می شود.
  • 1 قدرت نخود تخلیه و آبکشی می شود
  • 1 سر کاهو به قطعات اندازه لقمه برش دهید
  • 1 لیوان نان تست خانگی یا خریداری شده در فروشگاه
  • یک تکه کوچک پارمسان

موسیر ترشی با لیمو

  • 1 عالی موسیر ، نازک برش خورده
  • سرکه برنج ، فقط به اندازه ای که موسیر را بپوشاند
  • 2 قاشق سوپخوری. آب لیمو
  • 1 قاشق چایخوری پوست لیمو
  • 1 قاشق چایخوری قند

پانسمان سزار خانگی

  • 1 قاشق سوپخوری. خمیر آنچوی
  • 1 قاشق سوپخوری. سیر له شده (حدود 1 حبه بزرگ)
  • 1/4 لیوان آب لیمو
  • 1 قاشق چایخوری خردل دیژون
  • 1/2 لیوان روغن زیتون
  • 1/4 قاشق چایخوری نمک

دستورالعمل ها

موسیر ترشی با لیمو

  • موسیرها را در کاسه ای با آب لیمو و پوست آن بریزید.

  • سرکه برنج را داخل آن بریزید و مطمئن شوید سرکه موسیر را پوشانده است ، شکر را با آن مخلوط کنید.

  • موسیرها را بگذارید تا حداقل 30 دقیقه بمانند.

پانسمان سزار خانگی

  • همه مواد به جز روغن زیتون را در یک کاسه هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
  • در حالی که پانسمان را هم می زنید ، روغن زیتون را روی آن بریزید تا ترکیب شود و امولسیون شود.

  • چاشنی را بچشید و تنظیم کنید.

سالاد پاستا

  • ماکارونی پخته ، کاهو رومیزی ، نخود و کروتون را اضافه کنید. پرتاب کنید تا ترکیب شود.

  • روی سس سزار بریزید و مخلوط کنید.

  • با استفاده از پوست کن سیب زمینی ، نوارهای پارمزان را روی سالاد بکشید (من حدود 1/4 فنجان پنیر استفاده کردم ، اما به مقدار دلخواه یا به مقدار کم استفاده کنید)

  • روی آن را با پیاز ترشی بپاشید. بلافاصله سرو کنید یا در یخچال نگه دارید تا آماده خوردن شود.

یادداشت

ذخیره سازی مانده ها:
سالاد باقیمانده را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. این سالاد تا 2 روز تازه می ماند ، اما بهتر است روزی که تهیه می کنید آن را تازه بخورید.
برای آماده سازی قبل: همه مواد را به جز کاهو رومی با هم مخلوط کنید. کاهو رومی را جدا نگه دارید و هنگام آماده شدن آن را به سالاد تازه اضافه کنید.
ارزش های تغذیه ای:
ارزش غذایی بدون پارمسان محاسبه می شود

تغذیه

خدمت: 1بخش (8 قسمت کلی در دستور غذا به عنوان غذای جانبی)کالری: 367کیلوکالریکربوهیدرات ها: 49G.پروتئین: 9G.چربی: 15G.چربی های اشباع شده: 2G.چربی های غیر اشباع: 2G.چربی اشباع شده: 10G.کلسترول: 2میلی گرمسدیم: 171میلی گرمپتاسیم: 348میلی گرمفیبر: 4G.قند: 3G.ویتامین A: 6818منویتامین C: 8میلی گرمفوتبال: 47میلی گرماهن: 2میلی گرم

آیا می توانم به شما در برنامه ریزی غذا کمک کنم؟

برای بارگیری برنامه غذایی یک هفته ای رایگان من (عمدتا گیاهان) ، ایمیل خود را در زیر وارد کنید. لیست خرید ، دستور العمل ها ، برنامه آماده سازی ، همه چیز برای شما وجود دارد



دیدگاهتان را بنویسید