سیخ سیب زمینی توفو و سبزیجات – امی لونگارد



سیخ سیب زمینی و سبزیجات دریایی

8 تا 12 سیخ یا 4 وعده تهیه می کند.

مواد تشکیل دهنده:

بلوک 350 گرم توفو سفت ، خرد شده (به اندازه کافی بزرگ که روی سیخ ها قرار می گیرد)
1/3 فنجان سس سویا یا تماری
1/4 فنجان شربت افرا
1/2 قاشق چایخوری پاپریکا دودی یا چند قطره دود مایع
1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز ، اختیاری
2 حبه سیر ، خرد شده
1/2 پیاز قرمز را به قطعات بزرگ برش دهید
1 فلفل دلمه ای به مکعب های بزرگ برش دهید
1 کدو سبز به برش های ضخامت 1/2 اینچ بریده می شود
1 پیمانه گوجه گیلاسی یا گوجه فرنگی گیلاسی
1 پیمانه قارچ به انتخاب شما ، تمیز ، بدون ساقه

موارد مصرف:

سس سویا یا تاماری ، شربت افرا ، پاپریکای دودی یا دود مایع ، تکه های چیلی و سیر را در یک فنجان اندازه گیری مخلوط کنید تا ماریناد ایجاد شود. در یک ظرف بزرگ یا قابلمه ، توفو را اضافه کنید و روی ماریناد بریزید. ظرف را بپوشانید و به مدت 1 ساعت یا یک شب به یخچال منتقل کنید ، گاهی اوقات هم بزنید تا توفو جذب ماریناد شود.

ماریناد را در قابلمه ای بریزید ، بجوشانید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود و گهگاه هم بزنید. این می تواند حدود 20 دقیقه طول بکشد.

هنگام کاهش ماریناد ، مکعب های توفو و سبزیجات مخلوط را روی سیخ ها بکشید. هنگامی که ماریناد به خوبی غلیظ شد ، سیخ ها را مسواک بزنید تا همه سبزیجات یک پوشش سبک داشته باشند.

گریل را با درجه متوسط ​​بالا گرم کنید. امکان مسواک زدن کمی گریل با روغن (مگر اینکه نچسب باشد). سیخ ها را به گریل منتقل کرده و سیخ ها را به مدت 5 دقیقه در هر طرف یا تا زمانی که علائم خوب کبابی پیدا کنید بپزید.

نکاتی از آشپزخانه:
-برای بهترین نتایج ، مطمئن شوید که آب اضافی را از توفو هنگام خارج کردن از بسته تخلیه می کنید. سپس توفو را با یک حوله کاغذی یا حوله چای بمالید. این به توفو اجازه می دهد تا ماریناد را به طور کامل جذب کند. در صورت تعجب ، نیازی به فشار دادن توفو نیست ، اما در صورت تمایل ، پیش بروید.
-اگر از سیخ های چوبی استفاده می کنید و روی کباب پز می کنید ، حتما سیخ ها را حداقل 30 دقیقه در آب خیس کنید تا آتش نگیرند.

این دستور غذا از سیخ های توفو سرآشپز بودایی الهام گرفته شده است.

اگر از دستورالعملی که در بالا به اشتراک گذاشتم خوشتان آمد ، حتماً برنامه دستیابی به موفقیتهای گیاهی من را مطالعه کنید ، که یک دوره 4 هفته ای تصادف آنلاین در زمینه سلامت ، تغذیه و برنامه ریزی غذا است. برای اطلاع از زمان شروع برنامه بعدی اینجا کلیک کنیدبه شما همچنین می توانید به جامعه انقلابی مبتنی بر گیاهان در فیس بوک جایی که من دستورالعمل ها ، الهام و اطلاعات مربوط به تغذیه گیاهی را به اشتراک می گذارم.



دیدگاهتان را بنویسید